Speisekarte A’La Carte

Öffnungszeiten
Jeden Tag von 11:00 bis 21:30 Uhr

Wir sind der Meinung, dass Frisches auch leckerer ist.

Bei unseren Beschaffungen bemühen wir uns, von örtlichen Zulieferern, Kleinbauern, Biofarmen und Primärerzeugern einzukaufen. Das wird in vielen Fällen auch realisiert, so zum Beispiel im Falle von Backwaren, Fleisch, Milcherzeugnissen, Käse, Gewürzen und Heilpflanzen, sowie Marmelade.

Bei der Zusammenstellung unserer Speisekarte haben wir auch an unsere vegetarischen und sich bewusst ernährenden Gäste gedacht. Außerdem beachten wir in jedem Fall die verschiedenen Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten, sodass wir nach vorheriger Einigung auch außerhalb des Menüplans mehl-, laktose-, zucker- oder Milchzuckerfreie Speisen zubereiten.

Land + place
für Hungrige, nach ungarischer Art
Hausgemachte Salatplatte, wie wir sie interpretieren mit Himbeer-Vinaigrette
2000 Ft
Mit Hühnchenbrust, gegrilltes, geräuchertem Tofu oder gegrilltem Tihanyer Camembert
Wein-Zanderfilet mit Süßkartoffelgratin und Cayenne-Pfeffer-Erbsenpüree
4200 Ft
Gulaschsuppe vom Graurind
1600 Ft
Bauernschinken-Papardelle mit Sahne und grünen Pistazien
3000 Ft
Reichhaltige Fleischsuppe
1600 Ft
,,Dobos"-Torten mousse
1000 Ft
Rotwein-Wildgulasch mit angebratenen Nudeln und Waldpilzen
3900 Ft
Käseplatte mit Ziegenkäse aus der Region Őrség, Kürbiskernöl Toast und Sanddornmarmelade
2000 Ft
Zarte Entenbrust mit Bratkartoffeln mit Rosmarin und Äpfeln
3900 Ft
Wild sensations
Wild und sinnlich
Gegrillter Lachs oder Schweinesteak mit Kartoffeln und Bacon-Mayonnaise
3500 Ft
Rosé gebratenen Schweinsfilet mit Knoblauch-Sahne-Chips und Zitronen-Rucola
3900 Ft
In Wein-Tempura gebratene Hühnchen- streifen mit Senf-Joghurt- Blattsalat
2900 Ft
Obstfilet-Platte mit Kardamom-Sirup
1000 Ft
Geräuchertes Schweinefilet-Sandwich mit Käse, Sauerkraut und gebratenen Auberginen
3900 Ft
Flextarian
die bewusste Wahl
Balsamico-Rote-Beete-Tatare mit gegrilltem Ziegenkäse
2900 Ft
Lauchzwiebel-Cremesuppe mit angebratenen, Käse-Tortellini
900 Ft
Zöldséges-sajtos Vega-Sandwich in rustikalem Buchweizenbaguette, dazu Chips und Knoblauch-Sauerrahm
2300 Ft
Ricotta-Ravioli in Mascarpone- Spinatsauce, dazu Parmesan
2300 Ft
Super green Salad mit Räucherlachs, Avocado und einem Dressing aus schwarzem Sesam und Mango
2900 Ft